新開(kāi)的無(wú)煙燒烤加盟店怎么解決招人難留人難

過(guò)完年之后，很多無(wú)煙燒烤店的老板干勁十足，準(zhǔn)備著新品、活動(dòng)，打算大干一場(chǎng)，不過(guò)真要做起來(lái)時(shí)發(fā)現(xiàn)員工數(shù)量不夠，有一大批人辭職。而在招人的時(shí)候老板們也使出了渾身解數(shù)，終于招到人后還沒(méi)干幾天就“卷鋪蓋”走人，這樣的節(jié)奏相信很多燒烤店老板都吃不消。一邊是招人難，一邊是留不住人，問(wèn)題該怎樣解決呢？

對(duì)于員工的離職，有業(yè)內(nèi)人士總結(jié)出了以下幾點(diǎn)：剛?cè)肼殶o(wú)人理睬，沒(méi)有歸屬感；福利待遇與面試不一致；沒(méi)有晉升通道，沒(méi)有培訓(xùn)，沒(méi)有激勵(lì)政策，對(duì)公司管理沒(méi)信心；對(duì)員工成績(jī)沒(méi)有肯定，不漲薪，不給表?yè)P(yáng)“紅包”；上下級(jí)關(guān)系處理不當(dāng)。其實(shí)總結(jié)來(lái)說(shuō)無(wú)非兩點(diǎn)， 錢(qián)沒(méi)到位，第二感情沒(méi)到位，只要把握好這兩點(diǎn)，就不怕留不住人。

漲薪、補(bǔ)貼、獎(jiǎng)金也有套路

在漲薪時(shí)也有一些小技巧，建議在節(jié)假日前通知漲薪，節(jié)假日后實(shí)施，員工會(huì)有一種一年比一年掙得多的感覺(jué)；部分燒烤店會(huì)實(shí)施獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼，這些可進(jìn)行協(xié)議化安排，讓員工干滿一年或半年之后才能拿到這些獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼，部分想辭職的員工會(huì)因此多留一些時(shí)間，看到獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼很高也許就不想走了。

讓員工有歸屬感

餐飲行業(yè)的一線員工往往都很善良、淳樸，如果身邊的 、同事對(duì)他特別好，很多員工是舍不得走的，具體該怎么做呢？比如記住每位員工的姓名、跟員工一同用餐、給新人適應(yīng)期（親自上手的時(shí)間隨天數(shù)增加）、陪員工談心、臟活累活自己沖上去干等。了解每個(gè)員工的家庭狀況，如果有困難也可以給予一定的幫助。

照顧員工情緒

除此之外，還要照顧到員工的情緒。假日工作一定要有激勵(lì)，除了三倍工資之外，可以嘗試每日紅包、補(bǔ)貼不斷，一天不低于XXXX元，減少“必須”、“一定”等指令詞語(yǔ)；為了讓員工理解同事的苦衷，可嘗試換崗體驗(yàn)，換崗體驗(yàn)一般為一周，讓員工體驗(yàn)到新鮮感的同時(shí)解決各個(gè)崗位彼此抱怨的問(wèn)題。

待遇、激勵(lì)留人

餐飲本身就屬于員工高流失行業(yè)，所以在薪資上不能吝嗇，尤其是對(duì)于門(mén)檻比較高的燒烤店，對(duì)員工的身高、文化水平、形象提出高要求，那就必須要以高薪資來(lái)進(jìn)行招聘。如果無(wú)法做到高薪，那就做到高績(jī)效，績(jī)效高低可根據(jù)燒烤店當(dāng)月收入情況來(lái)定，建議給員工承諾一個(gè)月不低于XXXX元。薪資可以分等級(jí)，如初、中、高級(jí)，每級(jí)晉升標(biāo)準(zhǔn)和薪資標(biāo)準(zhǔn)均不同，至于怎樣才能晉升就按照自己的要求、標(biāo)準(zhǔn)去操作。

最后一點(diǎn)就是不能讓員工太累，對(duì)于餐廳員來(lái)說(shuō)工作時(shí)間往往會(huì)超過(guò)8小時(shí)，可以讓員工晚點(diǎn)上班，或者執(zhí)行輪班制。此外，也可以招聘一些兼職服務(wù)員，在不忙的時(shí)候讓兼職來(lái)干，這個(gè)時(shí)間段正式員工可休息。

北京京建鵬達(dá)燒烤設(shè)備有限公司是起家比較早的廠家，在燒烤行業(yè)有一定的美譽(yù)，北京京建鵬達(dá)是一家自主研發(fā)生產(chǎn)銷(xiāo)售于一體的高新產(chǎn)業(yè)技術(shù)公司，公司有著完善的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和售后安裝服務(wù)團(tuán)隊(duì)，公司有著自己的無(wú)煙燒烤店品牌“相識(shí)很久燒烤加盟店”有著精湛的招商團(tuán)隊(duì)面向全國(guó)招商加盟的客戶服務(wù)。相識(shí)很久燒烤加盟起源于北京，總部設(shè)在中國(guó)美麗首都-北京，2015年京建鵬達(dá)（北京）餐飲管理有限公司全面開(kāi)始加盟連鎖事業(yè)。

公司經(jīng)營(yíng)以自助燒烤為主的餐飲連鎖店，我們的目標(biāo)是打造特色小吃暢銷(xiāo)品牌。公司實(shí)行“六個(gè)統(tǒng)一”‘統(tǒng)一設(shè)備，統(tǒng)一原料，統(tǒng)一品質(zhì)，統(tǒng)一形象，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一文化’全心全意為大中小投資者提供全方位個(gè)性化的服務(wù)。包括從定制設(shè)備，店鋪人才輸出、預(yù)算裝修風(fēng)格，燒烤技術(shù)培訓(xùn)和材料，設(shè)備安裝，完善的售后服務(wù)，讓客戶享受一條龍、一站式服務(wù)，省去寶貴的時(shí)間和金錢(qián)。我公司主要生產(chǎn)室內(nèi)無(wú)煙燒烤爐、無(wú)煙燒烤桌、無(wú)煙燒烤桌椅等等，歡迎全國(guó)加盟的朋友前來(lái)參觀。24小時(shí)電話：13718554825/400-997-9255